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事業承継により人気の味が復活!

最終更新日:


 

人気だったいきなり団子が事業承継により販売再開しました


  

事業承継に至った背景

合志市の物産館クラッシーノマルシェで令和7年3月まで販売していた株式会社弁天堂のいきなり団子は、開店前に行列ができ、平日は1時間、休日は10分程で売り切れることもあるほどの人気でした。また、ふるさと納税返礼品としても大好評でした。
しかし、社長の体調不良から廃業を決め、県内外のなじみ客から惜しむ声が絶えませんでした。
そこで、合志市や合志市商工会が承継先を探し、熊本県商工会と熊本県事業承継引継ぎ支援センターの協力を得ながら、合志市内の事業者(株式会社フードラボ合志)とマッチングしました。
令和7年2月に実施した初回相談から令和7年5月29日に事業承継調印式を行なうまで、約3か月間とスピード成立でした。


 

店頭販売を再開

事業承継調印式後、株式会社フードラボ合志は、前社長からレシピや作り方を伝授してもらいながら、「同じ味を受け継ぐのは簡単ではないが、突き詰めたい」と修行を重ねました。
そしてついに令和7年9月25日、クラッシーノマルシェで「弁天堂のいきなり団子」として店頭販売を開始。
約半年ぶりの復活となり、初日は朝から多くの人が買い求めていました。
ふるさと納税返礼品としても登録手続きを進めています。
 
【販売場所】一般社団法人クラッシーノこうし(合志市野々島2438-1)電話096-342-5554










      


いきなり団子写真
弁天堂のいきなり団子


 

事業承継を支援します

地元の味や、長年培われてきた技術が失われることがないよう、合志市では連携機関と協力しながら、事業承継を支援しています。
事業承継・創業セミナー別ウィンドウで開きますの開催や個別相談会も実施していますので、まずはお気軽にご相談ください。

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